TradiçõEs, Ingredientes e 200 Receitas de Grandes Profissionais do PaíS
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Nesta obra, os leitores encontrarão uma coletânea diversificada de receitas, cuidadosamente selecionadas para contar a história do Brasil e ajudar-nos a compreender as nuances culinárias de cada região. Cada prato é mais que uma simples receita; é uma narrativa que revela nossa história e identidade. Durante a leitura,você descobrirá receitas de chefs e profissionais de cozinha renomados, todos verdadeiros mestres de suas artes. No entanto, vale ressaltar que o principal destaque não está nas receitas em si, mas, sobretudo, na riqueza dos ingredientes regionais, muitos deles com raízes nos ensinamentos indígenas. Assim, com informações detalhadas sobre sua origem e seus diversos usos culinários, cada alimento é cuidadosamente explorado ao longo do texto.
Roberta Malta Saldanha é paulista e bacharel em Comunicação Social. Iniciou a carreira na Editora Abril, onde atuou nas revistas Exame Vip, Veja Rio e Veja; idealizou a revista Pense Leve, dos Vigilantes do Peso no Brasil; e ajudou a planejar e executar o primeiro evento gastronômico brasileiro – o Boa Mesa –, o qual, ao longo de 12 edições, propiciou a convivência com chefs e profissionais nacionais e internacionais que selou de vez seu amor pela gastronomia. Desde 2000, dedica-se a escrever sucessos premiados, como as obras: Dicionário tradutor de gastronomia em seis línguas, Dicionário de termos gastronômicos em 6 idiomas; Histórias, lendas e curiosidades da gastronomia; Minidicionário de enologia em 6 idiomas; Vinho: histórias, particularidades e seus destilados; Sabores da Copa; Vinho nacional: a história do vinho na Serra Gaúcha; Histórias, lendas e curiosidades da confeitaria e suas receitas; Vinhos & vinhas brasileiros; Histórias, lendas e curiosidades das bebidas alcoólicas e suas receitas; Culinária brasileira, muito prazer: tradições, ingredientes e 170 receitas de grandes profissionais do país; Por trás dos rótulos; e Vinho brasileiro, muito prazer.
Outros livros de Roberta Malta Saldanha
HistóRias, Lendas e Curiosidades da Gastronomia
Roberta Malta Saldanha
Vinho Brasileiro, Muito Prazer
Roberta Malta Saldanha
HistóRias, Lendas e Curiosidades das Bebidas Alcoolicas e Suas Receitas
Roberta Malta Saldanha
CulináRia Brasileira, Muito Prazer
Roberta Malta Saldanha
MinidicionáRio de Enologia em 6 Idiomas
Roberta Malta Saldanha
DicionáRio de Termos GastronôMico em 6 Idiomas
Roberta Malta Saldanha
HistóRias, Lendas e Curiosidades da Confeitaria e Suas Receitas
Roberta Malta Saldanha
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