TradiçõEs, Ingredientes e 170 Receitas de Grandes Profissionais do PaíS
Crie uma conta gratuita e continue exatamente desta página.
Crie uma conta gratuita e continue exatamente desta página.
Obra essencial para entender a culinária brasileira, este livro vai ajudar você a descobrir os nossos ingredientes mais típicos e desvendar o preparo das receitas mais tradicionais da nossa cozinha. Além disso, um time estrelado de 170 chefs, cozinheiros, confeiteiros, mixologistas e profissionais de Norte a Sul assinam as mais de 170 receitas, formando um panorama detalhado da culinária brasileira de ontem e hoje. Cada região do Brasil está divididas em seis capítulos – Bebidas; Petiscos e entradas; Pratos principais e acompanhamentos; Doces, sobremesas e outras iguarias; Receitas clássicas e Ingredientes – que trazem glossário de pratos e ingredientes, além de curiosidades pra você conhecer um pouco mais do nosso Brasil.
Roberta Malta Saldanha é paulista e bacharel em Comunicação Social. Iniciou a carreira na Editora Abril, onde atuou nas revistas Exame VIP (em São Paulo), Veja Rio e Veja (no Rio de Janeiro). Idealizou a revista Pense Leve, dos Vigilantes do Peso no Brasil, e colaborou em sua consolidação com a Segmento Editora. Em 1994, foi convidada a planejar e executar o primeiro evento enogastronômico do Brasil – o Boa Mesa. Ao final de 12 edições, a convivência com chefs e profissionais do Brasil e do mundo selou de vez seu amor pela culinária. Dedica-se a escrever livros com os quais já conquistou diversos prêmios Jabuti e Gourmand World Cookbook Awards.
Outros livros de Roberta Malta Saldanha
HistóRias, Lendas e Curiosidades da Gastronomia
Roberta Malta Saldanha
Vinho Brasileiro, Muito Prazer
Roberta Malta Saldanha
HistóRias, Lendas e Curiosidades das Bebidas Alcoolicas e Suas Receitas
Roberta Malta Saldanha
MinidicionáRio de Enologia em 6 Idiomas
Roberta Malta Saldanha
DicionáRio de Termos GastronôMico em 6 Idiomas
Roberta Malta Saldanha
HistóRias, Lendas e Curiosidades da Confeitaria e Suas Receitas
Roberta Malta Saldanha
Benditas Borbulhas
Roberta Malta Saldanha
CulináRia Brasileira, Muito Prazer
Roberta Malta Saldanha
Livros na mesma categoria
As Melhores Receitas do Que Marravilha!
Claude Troisgros
Guia Receitas Italianas
On Line
Cozinha Francesa com Sotaque Brasileiro
Autor Não Cadastrado
Feast Of Ice And Fire, a
George R. R. Martin
Confeitaria Chic: Bolos, Cupcakes e Guloseimas
Peggy Porschen
Bistros, Brasseries And Wine Bars Of Paris, The
Daniel Young
Como Cozinhar Sua Preguiça
Gabriela Barretto
Cozinha PráTica Vegetariana
Geovana Muniz
Vino Natural
Lis Cereja
Gilberto Freyre e as Aventuras do Paladar
Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti
Quantidades Absurdas
Ivan Achcar
Risotos
Andre Boccato
Dicas e recomendações para leitores
O gênero policial é o mais democrático da literatura: faz leitores de quem nunca leu e vicia quem já leu. Uma seleção dos thrillers, policiais e suspenses mais viciantes, do clássico ao contemporâneo.
Além dos clássicos de gestão, há obras pouco conhecidas que deram vantagem competitiva real a empreendedores de sucesso. Uma lista do que realmente importa, não o que está em todo top 10.
Uma estante virtual organiza tudo que você leu, está lendo e quer ler. Veja como montar a sua e quais os benefícios de ter um registro digital das suas leituras.
Para escolas, universidades, autores e editoras
