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Neste volume da Coleção Educar Para, compreenda os benefícios de uma boa alimentação e por que refletir sobre o que comemos pode aprofundar nossa relação com a comida, com as pessoas e com o planeta. Um livro relevante e acessível, que celebra a história do Senac São Paulo em seu trabalho de transformar vidas pelo conhecimento.A forma como uma sociedade organiza a alimentação revela muito sobre seus valores e, principalmente, sobre as desigualdades profundas de gênero, classe e raça. Quando falamos de alimentação adequada, raramente falamos de tempo, mas ele é um ingrediente fundamental para a comida de verdade. Sem o tempo, comer bem vira privilégio. Por isso, falar de alimentação é também refletir sobre desigualdade ¿ Bela Gil. Neste volume da Coleção Educar Para, compreenda os benefícios de uma boa alimentação e por que refletir sobre o que comemos pode aprofundar nossa relação com a comida, com as pessoas e com o planeta. Um livro relevante e acessível, que celebra a história do Senac São Paulo em seu trabalho de transformar vidas pelo conhecimento.
Bela Gil é chef de cozinha formada em Nutrição, apresentadora de TV e escritora. Fundadora do instituto de educação alimentar, o Comida e Cultura, Bela já tem oito livros publicados, está a frente do restaurante Camélia Ododo, em São Paulo, e atualmente faz parte do elenco do programa “Saia Justa”, no canal GNT.
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