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Do forno, saem aromas incríveis. Do forno, saem as mais diversas delícias que podem ser imaginadas. Do forno, sai afeto e sai conforto. Do forno, saem histórias. Carla Pernambuco dedica-se há mais de 30 anos a este equipamento que realiza transformações fantásticas em nossas cozinhas, dominando com maestria seus fundamentos e minúcias. Tá no forno! é uma homenagem de Carla a esse seu companheiro de jornada. Com uma seleção de receitas que colocam o forno como protagonista nos preparos, de entradas a sobremesas, esta irresistível publicação do Senac São Paulo traz algumas das criações da premiada chef para que você as reproduza em casa.
“Sou chef de cozinha, empreendedora na área de restaurantes, produtora de conteúdo e de projetos de alimentação. Dirijo meu próprio restaurante, o Carlota, que vai completar 30 anos, e o estúdio de cozinha CP, há 18, em São Paulo – os dois no bairro Higienópolis. Uso a comida, o food design e a minha experiência como comunicadora e produtora de conteúdo como ferramentas para construir projetos. Nos últimos 30 anos, trabalhei com empresas, instituições, restaurantes e marcas de maneira única. Cada projeto conta com o apoio multidisciplinar de diversos profissionais. Me instiga provocar e surpreender, agitar mentes, fundir culturas na mesa, aquecer corações em qualquer experiência que crio.”
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