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Num trecho de “O Livro de Cozinha da Rainha Elizabeth”, escrito por Sir Hugh Plat em 1588, que contém uma seção dedicada ao pão e sua importância na culinária da época, o autor menciona: “O pão é a substância fundamental da vida; uma excelente e soberana coisa para sustentar nossa vida. É tão comum, tão barato, tão farto e nutritivo, que não é apenas o sustento mais comum e necessário, mas o principal e mais principal artigo de alimentação que podemos desejar.
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