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Este livro reúne um conjunto de informações fundamentais a todos os que desejam entender o papel da agricultura no desenvolvimento da sociedade capitalista. Fornece bases para a análise dos processos de modernização do setor agropecuário que prevaleceram nas principais economias do mundo contemporâneo, recorrendo à história, mais que às teorias. O autor beneficia-se de sua experiência docente e de trinta anos de pesquisas sobre o desenvolvimento sustentável, buscando preencher uma séria lacuna na atual formação dos nossos economistas, agrônomos e sociólogos. Nem por isso deixa de formular instigantes questões sobre os possíveis futuros do sistema agroalimentar. Ao longo do livro, discute a formação da agricultura moderna, suas manifestações mais avançadas e duas tentativas periféricas frustradas de imitá-las, e por fim, no terceiro capítulo, discute questões que pretendem complementar o entendimento da dinâmica agrícola na sociedade capitalista.
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