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Neste livro, procuramos tratar assuntos atuais com o rigor técnico necessário, sem perder de vista as soluções práticas e criativas, que tivemos oportunidade de desenvolver em nossa Fazenda Ecológica, visando levar aos técnicos e produtores uma contribuição para que possam produzir, a baixo custo, os produtos isentos de resíduos, tão procurados pelos consumidores mais conscientes e exigentes, principalmente dos mercados: Europeu e Americano.
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