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O La Huella é um restaurante em José Ignacio, um pequeno povoado costeiro a 30 km a leste de punta del este, no Uruguai. Foi inaugurado em dezembro de 2001, com a ideia de ser um restaurante de praia, com cardápio simples e ambiente agradável. Neste livro, são apresentadas mais de cem receitas e mais de duzentas fotografias do restaurante, de sua gente e de suas paisagens.
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