Inovaçao Tecnologica na Produçao de Alimentaçao Coletiva

Tome nas mãos um alimento qualquer. Uma cebola, por exemplo. Aplique nela os meios tecnológicos disponíveis hoje. Acrescente imaginação dentro de parâmetros claros e bem concebidos. Coloque-a no contexto da gestão do restaurante e do atendimento dado ao cliente e ao consumidor. Você poderá servir cebola crua, fresca, supergelada, aromatizada, frita, em rodelas, em pedaços, grelhada, assada, para cobertura de pizza e uma infinidade de usos. A soma do desejo dos especialistas de desenvolver produtos cada vez mais audaciosos e o talento dos prestadores de serviço de alimentação coletiva, têm possibilitado e possibilitará a efetiva utilização do potencial de mercado, que certamente receberá estudos de boa qualidade, como este que aqui se publica.