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"Nosso corpo dispõe de um conjunto de “soldados da saúde”, que age como um verdadeiro exército na defesa contra possíveis invasores. Deixá-lo mais poderoso só depende do cuidado que temos conosco, ao fornecer os insumos adequados para que ele desempenhe sua função com máxima eficácia. É aqui que entra o papel de uma alimentação saudável, visto que, como diziam nossas avós, comida boa é o melhor dos remédios. Em Imunidade com sabor, o chef André Boccato, em parceria com o nutrólogo Alexander Luiz Gomes de Azevedo, traz cardápios completos com receitas nutritivas que, além de excelentes reforços para o desempenho correto do nosso organismo, são também maravilhosas fontes de prazer, nos trazendo conforto e evocando deliciosas memórias afetivas. "
André Boccato é chef de cozinha experimental. Foi consultor técnico da Nestlé e culinarista da rede Pão de Açúcar. Editor especializado em gastronomia, é autor de mais de trinta livros de culinária, como Comer bem e com saúde (DCL) e Marmita chic e saudável (Editora Senac), entre outros. Atualmente ele desenvolve receitas saudáveis para várias indústrias de alimentos e para suas marcas LeChefSaude, de refeições prontas, e Boccato Risoteria, além de ser coordenador no Observatório da Gastronomia na prefeitura de São Paulo.
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