Cozinha Tradicional Amazonica
Crie uma conta gratuita e continue exatamente desta página.
Crie uma conta gratuita e continue exatamente desta página.
Em São Gabriel de Cachoeira, cidade de 18 mil habitantes no alto Rio Negro, fica a cozinha, o cultivo de ingredientes e todo o universo cultural de dona Brazi. Senhora de origem baré, a cozinheira amazonense encantou chefs renomados - de Alex Atala ao francês Pascal Barbot - com seus quitutes, sabores e ingredientes próprios. Reunidas pela primeira vez em livro, as receitas de "Dona Brazi: Cozinha Tradicional Amazônica" são uma incursão pelos temperos e texturas tão particulares da região. Textos da jornalista Maria da Paz Trefaut, fotos de Rogério Assis e um prefácio de Alex Atala completam uma aproximação afetiva do universo tradicional da cozinheira, numa mescla saborosa entre jornalismo, gastronomia e antropologia da alimentação.
Livros na mesma categoria
Alimentação no Brasil Imperial
Cristiana Loureiro de Mendonca Couto
Jancis Robinson
Jancis Robinson
Becoming a Chef
Andrew Dornenburg
Cozinha Vegana sem Segredos - Receitas PráTicas e Nutritivas
Fernanda Benavente
Receitas de Peixes e Marisco
Cozinha do Bem-Estar
Moldando o Homem Integral
Pastor Pedro Ribeiro
Tomate
Danusia Barbara
Metodo da Boa Alimentação
LuíS SéRgio áLvares Derose
MinistéRio da Gastronomia: Pão & Ovo
Afluente
Comida de Santo Que Se Come
Carlos | Caetano Vilson Ribeiro
A HistóRia da Cerveja no Brasil
RogéRio | Kistler Henri Furtado
Vino Natural
Lis Cereja
Dicas e recomendações para leitores
Todo leitor apaixonado já passou pela frustração: indicou um livro que mudou sua vida e a pessoa achou chato. Aprenda a recomendar de forma que realmente funciona, e preserve a amizade.
A crise climática é o desafio do século. Estes livros explicam o que está acontecendo, por que importa e o que pode ser feito, com ciência, urgência e esperança.
Uma meta de leitura bem definida aumenta drasticamente a chance de você ler mais. Aprenda a calcular uma meta realista, como acompanhá-la e o que fazer quando ficar para trás.
Para escolas, universidades, autores e editoras
