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Em Dieta MIND para Manter o Cérebro Saudável, Maggie Moon, mestre em Ciências e nutricionista, explica através de fundamentos científicos como manter um cérebro fitness e altamente ágil ao longo da vida. A obra oferece um programa fácil de seguir para manter sua mente extremamente aguçada ao comer os alimentos certos e ao evitar os que são nocivos para o cérebro. Resultado da união das Dietas Mediterrânea e DASH, a dieta MIND tem como foco mantê-lo saciado e saudável, além de prevenir doenças neurodegenerativas como Alzheimer e demência. As receitas apresentadas no livro contribuem para estimular a memória e a acuidade mental, além de aumentar sua capacidade de concentração.
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Maggie Moon é mestre em Ciências (MS) e nutricionista registrada (RDN). Foi professora adjunta no Departamento de Ciências da Saúde e Nutrição do Brooklyn College, na cidade de Nova York. É autora de The Elimination Diet Workbook (Ulysses Press, 2014), além de inúmeros artigos para revistas de saúde de grande circulação. Ela elaborou uma grade curricular para o Brooklyn College, programas extracurriculares na cidade de Nova York e cursos de educação profissional continuada de dietistas. Seu perfil foi publicado no livro da Academia de Nutrição e Dietética, Launching Your Dietetics Career (Eat Right Press, 2011, 2016). Maggie concluiu sua formação clínica no New York Presbyterian Hospital de Columbia e Cornell (EUA), fez mestrado em Nutrição e Educação no Teachers College da Columbia University (EUA) e é bacharel em Letras (Inglês) pela UC Berkeley. Ela mora em Los Angeles com o marido e tem uma estante enorme com livros de culinária.
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