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Gastronomia e Culinária

Coco : Comida, Cultura e PatrimôNio

1ª Edição - 2011196 páginasSenac - Sppt
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Sinopse

Trata-se de uma leitura atual sobre o nosso tão conhecido coco verde, na gastronomia, nas tradições populares, nas festas religiosas, na dança, na música e na arquitetura, como matéria-prima para a fabricação de utensílios e, principalmente, em receitas das culinárias brasileira, africana e oriental. O antropólogo Raul Lody destaca a importância do coco na nossa cultura, mostrando o fruto como símbolo tropical , que chegou do Oriente e se abrasileirou ,, nas tarefas caseiras cotidianas de comer e beber e nas festas populares que tomam conta das ruas.

Detalhes do livro

Título
Coco : Comida, Cultura e PatrimôNio
Autor
Raul Lody
Editora
Senac - Sp
Ano
2026
Páginas
196 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9788539601493
Edição
1ª Edição - 2011
Formato
Brochura

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