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Vermelhas, amarelas, verdinhas, de várias formas e sabores, as pimentas são ingredientes mágicos da gastronomia, propiciando a expansão dos sentidos. Raul Lody mostra que a culinária ardidinha desinibe o temperamento das pessoas, rompe barreiras da falta de comunicação e propicia um verdadeiro ambiente festivo. O pesquisador ainda mostra que as pimentas são condimentos cobiçados pela humanidade há muito tempo, num livro que é um verdadeiro tratado gastronômico e social.
Raul Lody é antropólogo e pensador da comida e alimentação. Realiza projetos de pesquisa sobre gastronomia no Brasil e no exterior, desde 1978. É autor de mais de 40 livros sobre comida e cultura. Premiado no Gourmand World Cookbook Awards em 2006, 2008, 2010, 2011, 2012, 2014. Criador e curador do Museu da Gastronomia Baiana. Coordenou o Iphan o registro do Ofício das Baianas do Acarajé.
Outros livros de Raul Lody
O Povo do Santo
Raul Lody
A Virtude da Gula
Raul Lody
Brasileirismos e ConexõEs em Gilberto Freyre
Raul Lody
Doce Pernambuco
Raul Lody
A CulináRia Baiana no Restaurante do Senac Pelourinho
Raul Lody
Kianda
Raul Lody
Dendê : SíMbolo e Sabor da Bahia
Raul Lody
Santo TambéM Come
Raul Lody
Brasil Bom de Boca: Temas de Antropologia da Alimentação
Raul Lody
InfluêNcias
Raul Lody
As Gueledes a Festa das Mascaras
Raul Lody
Coco : Comida, Cultura e PatrimôNio
Raul Lody
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