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Gastronomia e Culinária

The Turkish Cookbook

1ª Edição - 2022512 páginasPhaidon Pressen
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Sinopse

The definitive cookbook of hearty, healthy Turkish cuisine, from the leading authority on Turkey's unique food traditions, Musa Dagdeviren, as featured in the Netflix docuseries Chef's Table Vibrant, bold, and aromatic, Turkish food - from grilled meats, salads, and gloriously sweet pastries to home-cooking family staples such as dips, pilafs, and stews - is beloved around the world. This is the first book to so thoroughly showcase the diversity of Turkish food, with 550 recipes for the home cook that celebrate Turkey's remarkable European and Asian culinary heritage - from little-known regional dishes to those that are globally recognized and stand the test of time, be they lamb kofte, chicken kebabs, tahini halva, or pistachio baklava.

Detalhes do livro

Título
The Turkish Cookbook
Autor
Musa Dagdeviren
Editora
Phaidon Press
Ano
2026
Páginas
512 páginas
Idioma
EN
ISBN-13
9780714878157
Edição
1ª Edição - 2022
Formato
Hardcover

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