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Gastronomia e Culinária

The Sourdough Baking Book

From Sourdough Starter To Stunning Breads And Pastries

1ª Edição - 2026192 páginasLannoo Publishers *en
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Sinopse

Sourdough doesn’t have to be complicated. The Sourdough Baking Book is your ultimate guide to mastering the art of sourdough. Belgian baker Miro Van Vreckem, from the renowned Norwegian bakery Elt Bakeri, takes you on a journey of fermentation and flavour. The story starts at the very roots — with the organic farmer growing the perfect grains and the miller transforming them into fine flour. From there, you ll follow a clear, step-by-step path to creating your own sourdough starter with just flour and water. Soon, you ll be baking crusty loaves, heavenly pastries, and both sweet and savoury delights straight from your own oven.

Detalhes do livro

Título
The Sourdough Baking Book
Autor
Miro Van Vreckem
Editora
Lannoo Publishers *
Ano
2026
Páginas
192 páginas
Idioma
EN
ISBN-13
9789059960725
Edição
1ª Edição - 2026
Formato
Hardcover

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