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O que você faz quando a preguiça chega e a disposição para cozinhar é mínima ou quando a alegria é tão intensa que requer um bom prato para comemorar? Nesses momentos, é essencial ter à mão receitas compatíveis com suas sensações e, claro, repletas de sabor. Dividido em 17 capítulos, Tempero mágico: cozinha para todo dia, com muito sabor traz preparos ideais para cada estado de humor. De petiscos, pratos principais a sobremesas, as receitas levarão você ao delírio gustativo e ao deleite do olhar. As autoras Gisela Abrantes e Carla Salmazo criam uma aquarela de culturas alimentares que variam de acordo com nossos humores – bons e maus – e as transformam em receitas. O diferencial de cada preparo está no tempero mágico, mistura de especiarias que dá um toque todo especial aos pratos e realça o sabor. Não importa em que dia você está – dia do amor, dia da raiva, dia da carência –, em Tempero mágico: cozinha para todo dia, com muito sabor você encontra preparos práticos e saborosos. Escolha a receita ideal e deguste sem moderação!
Gisela Abrantes: Mestre em Ciências Gastronômicas pela Universidade Nova de Lisboa, Gisela Abrantes é docente e coordenadora do Departamento de Pesquisa do Senac RJ, além de chef e proprietária do buffet Gitrendyfood. Premiada no 15º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição em 2014 e na categoria “Casamentos que deram certo” do concurso promovido pelo Senac São Paulo em 2006, é coautora do livro Cozinha modernista e até 2019 atuou como apresentadora do programa Caminhos do chef e como jurada do programa Cozinheiro vs chefs, ambos do SBT. Há vinte anos dedica-se a pesquisa, treinamento e consultoria em gastronomia. Traz na bagagem o tempero e as técnicas da cozinha italiana adquiridas no ICIF Piemonte, além de vasto conhecimento em cozinha internacional por meio de sua formação com renomados chefs, como Nick Malgieri, Spike Mendelsohn, Nicolas Galland, Leatitia e Sthéfane Cosnier, Alain Passard, Oriol Ivern, Guillem Pla e Laurent Suaudeau.
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