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Gastronomia e Culinária

Restaurant Man

O Homem por TráS do NegóCio

1ª Edição - 2014272 páginasTapiocapt
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Sinopse

Restaurant Man é um relato divertido e direto sobre o negócio de restaurantes. Joe Bastianich não poupa a dose de pimenta e mostra, sem censura, como o negócio funciona, revelando que a operação de um restaurante nem sempre é tão glamorosa quanto alguns aspirantes a restaurateurs tendem a pensar. Afinal, restaurante é um negócio! Para onde vai o dinheiro, quem faz o quê, como o negócio se divide, onde estão os problemas e como o sucesso (ou fracasso…) afeta cada integrante da equipe. Indo muito além do negócio, Restaurant Man também relata o estilo, a coragem, as alegrias e atribulações de um verdadeiro restaurateur, profissão que inspira milhares de pessoas ao redor do mundo. Descubra a receita do sucesso de um dos restaurateurs mais aclamados internacionalmente e … buon appetito!

Detalhes do livro

Título
Restaurant Man
Autor
Joe Bastianich
Editora
Tapioca
Ano
2026
Páginas
272 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9788567362045
Edição
1ª Edição - 2014
Formato
Brochura

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