Um Guia PráTico para Se Alimentar Bem Antes, Durante e Depois do Treino
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Não importa se você só pratica esporte aos fins de semana ou se está se preparando para uma maratona, alimentar-se bem antes, durante e depois do treino é essencial! Este livro traz mais de 60 receitas selecionadas por uma chef e nutricionista pra ajudar todo esportista. As receitas estão divididas em pré-treino, pós-treino, preparação para provas de longa duração, durante as provas e recuperação. O livro também ensina receitas para o dia a dia, para que você consiga manter uma alimentação saudável mesmo nos dias sem treino. Cada receita traz dicas para substituir ingredientes e adaptar os pratos para quem tem restrições alimentares (sem lactose, sem glúten) ou é adepto de alguma dieta especial (vegetarianos, veganos).
Bruna Pavão é formada em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, com especialização em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Trabalhou na Nestlé , desenvolvendo receitas e fazendo a produção culinária para as marcas Maggi, Nescau, Ninho, La Frutta, Nescafé, Moça, Chocolates Classic e Iogurtes Nestlé. Liderou ações de Camil na Cozinha Experimental, como receitas para embalagens, feiras de gastronomia, aulas, treinamentos e workshops para blogueiros e jornalistas. Atualmente está à frente da sua própria consultoria fazendo projetos para marcas, estabelecimentos e empreendedores que queiram atuar no mercado de alimentação saudável.
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