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A Toxicologia Ambiental estuda os efeitos adversos das substâncias químicas presentes no ambiente sobre os seres vivos. Essa disciplina vem ganhando cada vez mais importância, sobretudo em função dos crescentes episódios de contaminação ambiental. Em geral, a Toxicologia Ambiental é pouco estudada nos cursos de graduação, sendo uma disciplina mais difundida nos cursos lato sensu e stricto sensu. Todavia, entendemos que a demanda por essa área de conhecimento também tem aumentado muito o que traz a necessidade da transmissão dessas informações às diversas áreas de formação, sobretudo àquelas relacionadas às ciências da saúde. Assim sendo, "Princípios de Toxicologia Ambiental" é uma apresentação deste tema de maneira simplificada e resumida, podendo servir como material didático para todas as categorias de estudantes, principalmente, para aqueles que querem começar a entender melhor o princípio que afirma: todas as substâncias são tóxicas.
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