The Definitive Step-By-Step Guide To Culinary Excellence
Crie uma conta gratuita e continue exatamente desta página.
Crie uma conta gratuita e continue exatamente desta página.
The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food. This authoritative reference book covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is an essential guide for any serious cook, professional or amateur.
Livros na mesma categoria
Acepipes para Festas
Ngv
Saboreando Lisboa: Savoring Lisbon
Mariana Daiha Vidal
Calor
Bill Buford
Becoming a Chef
Andrew Dornenburg
DelíCias para Sua Festa Vegetariana - Volume 3
Editora Europa
150 TéCnicas para Dominar a Arte CulináRia
Mark William Allison
Confeitaria BotâNica
Isis Freitag
Essentials Of Classic Italian Cooking
Marcella Hazan
Revista dos Vegetarianos 199
Editora Europa
Do Jeitinho de Minas : CulináRia Regional
Celia | Celma
FamíLia na Cozinha
Carole Crema
Doce Brasil Bem Bolado
Morena | Sommavilla Otavia Leite
Dicas e recomendações para leitores
Romance histórico é o gênero que combina o prazer da ficção com a riqueza da história. Uma seleção dos melhores, do Egito Antigo à Segunda Guerra, para quem quer aprender enquanto se diverte.
Não importa se você tem 20 ou 2.000 livros, uma biblioteca bem organizada transforma a relação com a leitura. Veja métodos de organização que funcionam de verdade.
A guerra entre o papel e a tela não tem um vencedor único, depende do leitor e do contexto. Conheça os prós e contras de cada formato e como tirar o melhor dos dois.
Para escolas, universidades, autores e editoras
