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Neste Livro, o leitor compreenderá a importância da aplicação de técnicas higiênico-sanitárias na apicultura, desde o apiário até o armazenamento de seu produto final. No contexto existe, inclusive, um questionário para que, através de respostas simples, seja possível descobrir se suas técnicas em várias fases dos processos estão adequadas. São descritas noções básicas sobre contaminações, de uma maneira simples, demonstrando o que acontece na rotina da atividade apícola. Com o conteúdo deste livro, você será capaz de compreender a importância de agregar mais valor ao seu produto, garantindo um maior ganho, com qualidade.
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