O Que as Empresas Centenárias Brasileiras Têm para nos Ensinar?
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Quando Eliyahu Goldratt, em 1984, evidenciou o gargalo produtivo como elemento estratégico para melhorar os resultados no universo de operações produtivas, o mundo da indústria exclamou um grande e intenso “Oh!”, fazendo surgir a Optimized Production Tecnology (OPT) como a bola da vez para a otimização de resultados. Otimizar resultados é o que as empresas centenárias brasileiras fizeram ao longo de sua existência! Muitas vezes sem conhecer termos técnicos ou técnicas definidas na academia, essas organizações simplesmente realizaram as melhores leituras possíveis do ambiente de negócios, associando-as a palavras importantes para a sobrevivência, como resiliência, aprendizado e adaptação. Neste livro, vamos falar sobre isto: a incrível aventura das organizações que perpetuaram ao longo do tempo, sobrevivendo a revoluções sociais, bélicas e tecnológicas, e mantendo um legado expressivo e uma perspectiva de sucesso contínuo.
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Carlos Alberto Araripe é doutor em Engenharia de Produção pela Universidade Metodista de Piracicaba (Unimep), mestre em Administração pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP), especialista em Educação à Distância pela Universidade Federal Fluminense (UFF) e em Tecnologias da Educação pela Universidade Nove de Julho (Uninove). É bacharel em Administração pela Faculdade São Francisco (Fasp) e tecnólogo em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IF-SP) — Campus São Roque. É pesquisador na área de gestão em temas como empresas centenárias, empreendedorismo social e impactos ambientais decorrentes das ações antrópicas. Nas áreas de viticultura e enologia, pesquisa os diferentes modelos de gestão da cadeia produtiva do vinho. Atua como professor nas áreas de gestão e enologia do IF-SP — Campus São Roque.
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