Aventuras CulináRias Pelo Mundo
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Manu Buffara e Juliana Dieterich convidam crianças e adultos a explorarem receitas de diferentes lugares do mundo por meio de uma cozinha divertida e sustentável. Entre risos, aromas e mãos na massa, o preparo de cada prato valoriza o envolvimento dos pequenos, que descobrem que cozinhar é mais do que seguir instruções: é viver o tempo dos ingredientes, apreciar o cheiro da massa no forno e aprender com a organização de cada etapa. Com esta obra, o Senac São Paulo valoriza a alimentação como expressão cultural e afetiva, estimulando o convívio familiar e o aprendizado compartilhado por meio de receitas criativas e lúdicas.
Manu Buffara é uma das chefs mais influentes da gastronomia contemporânea. Reconhecida por sua cozinha autoral e pelo compromisso com a sustentabilidade, foi eleita, em 2022, a Melhor Chef Feminina da América Latina pelo Latin America’s 50 Best Restaurants e recebeu prêmios como Flor de Caña Sustainable Restaurant Award e Três Facas, do The Best Chef Awards. À frente do restaurante Manu, em Curitiba, e de iniciativas do Instituto Manu Buffara, constrói uma culinária que celebra a biodiversidade brasileira e conecta tradição, afeto e inovação. Mãe de Helena e Maria, cultiva um olhar de mundo para a comida, descobre ingredientes, técnicas e narrativas em diferentes culturas e transforma seu repertório em pratos que viram memórias partilhadas à mesa.
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