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Medicina e Saúde

Bromatologia

1ª Edição - 2023268 páginasSagahpt
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Sinopse

O estudo bromatológico dos alimentos possibilita, ainda, evidenciar adulterações, contaminações e fraudes em produtos alimentícios, eviden­ciando a qualidade e a segurança (ou não) das indústrias alimentícias, questões estas que são muito atuais e de extrema importância para os consumidores.

Detalhes do livro

Título
Bromatologia
Autor
Pryscila Gharib | Mello Fernanda Robert de Nichelle
Editora
Sagah
Ano
2026
Páginas
268 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9786556903668
Edição
1ª Edição - 2023
Formato
Brochura

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