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Gastronomia e Culinária

50 Restaurantes com Mais de 50 - 5 DéCadas da Gastronomia Paulistana

1ªEdição - 2017208 páginasMelhoramentospt
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Sinopse

"50 Restaurantes com mais de 50" retrata a restauração na cidade de São Paulo através da história de 50 restaurantes que funcionam há pelo menos 5 décadas, enfrentando cenários de instabilidade do mercado, conquistando clientes, perpetuando a tradição e fazendo um trabalho singular para a gastronomia paulistana e brasileira. “Este livro que a Janaina pensou e escreveu na companhia do Rafael Tonon é a maior homenagem que os restaurantes mais tradicionais da cidade de São Paulo poderiam receber.” Washington Olivetto

Sobre Janaina

Janaína Rueda é proprietária do restaurante A Casa do Porco e responsável pelo bar Dona Onça, pela lanchonete Hot Pork, focada em cachorro-quente, pela Sorveteria do Centro e pelo Merenda da Cid.

Detalhes do livro

Título
50 Restaurantes com Mais de 50 - 5 DéCadas da Gastronomia Paulistana
Autor
Janaina | Tonon Rafael Rueda
Editora
Melhoramentos
Ano
2026
Páginas
208 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9788506081136
Edição
1ªEdição - 2017
Formato
Brochura

Coleção

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