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Gastronomia e Culinária

What Einstein Told His Cook - Kitchen Science Explained

1ª Edicao - 2006364 páginasWwnortonpt
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Sinopse

Organized into basic categories for easy reference, this book contains more than 130 lucid explanations of kitchen phenomena, debunking some widely held myths about foods and cooking. 20 illustrations.

Detalhes do livro

Título
What Einstein Told His Cook - Kitchen Science Explained
Autor
Robert L. Wolke
Editora
Wwnorton
Ano
2026
Páginas
364 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9780393329421
Edição
1ª Edicao - 2006
Formato
Paperback

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