HambúRguer de Verdade
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Sinopse: T.T. Burger: hambúrguer de verdade conta a trajetória do Grupo T.T., com a história da marca, de seu lado social, sua expansão, incluindo suas novas marcas e seus burgers originais, que sempre privilegiam ingredientes 100% brasileiros e estão disponíveis em lojas distribuídas por todo o Brasil. Além disso, são reunidas as receitas de seus principais sanduíches, complementos, molhos e sacodes (os genuínos milk-shakes do T.T.). Neste livro, há, ainda, diversas receitas de sanduíches cedidas por chefs e amigos dos sócios do Grupo T.T. Não perca esta oportunidade de aprender a fazer seu próprio burger em casa!
Thomas Troisgros nasceu e cresceu entre fogões e panelas. Aos 12 anos, entrou em uma cozinha profissional pela primeira vez. Aos 19, foi para Nova York, onde se formou no Culinary Institute of America e começou a trabalhar com Daniel Boulud, um de seus grandes mentores. Passou também por temporadas nos estrelados espanhóis Mugaritz e Arzak. Após dez anos fora do país, retomou para tocar os restaurantes inaugurados pelo pai, Claude Troisgros. Sob sua batuta, o Olympe entrou por três vezes no prêmio Latin America’s 50 Best Restaurants, além de ter conquistado uma estrela no Guia Michelin. Foi, também, nessa volta ao Brasil que, ao lado de Rony Meisler, fundou o hoje Grupo T.T.
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