EstratéGias para Superar a ConcorrêNcia, Aumentar os Lucros e Fazer Seu NegóCio Prosperar
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SONHAR COM UM RESTAURANTE DE SUCESSO É FÁCIL, MAS FAZER DESSE SONHO UMA REALIDADE EXIGE CORAGEM, ESTRATÉGIA E CONHECIMENTO DE MERCADO. VOCÊ ESTÁ PREPARADO? Marcelo Marani, empresário com mais de duas décadas de experiência no mercado gastronômico, revela neste livro os segredos para superar essas barreiras e transformar o seu restaurante em um negócio sólido e lucrativo. Com base em uma metodologia testada e aprovada, ele desmistifica a gestão de bares e restaurantes e oferece um guia prático para construir um negócio de sucesso, alinhando paixão e estratégia. Com este livro, você vai: Aprender os seis pilares essenciais para a gestão de restaurantes; Descobrir como ajustar seu modelo de negócios para se destacar da concorrência; Aprimorar a gestão financeira para maximizar lucros, reduzir desperdícios e garantir a sustentabilidade a longo prazo do negócio. Desenvolver estratégias de marketing e vendas que impulsionam resultados; Otimizar processos operacionais que permitam que você não seja escravo do seu negócio. Criar uma cultura de encantamento que fideliza clientes e inspira sua equipe. Se você está cansado de trabalhar sem retorno, é hora de dar um passo decisivo rumo ao topo!
MARCELO MARANI é fundador e CEO da Donos de Restaurantes, a maior escola para donos de restaurantes da América Latina. Empreendedor com mais de vinte e cinco anos de experiência no mercado de alimentação, é considerado um dos maiores especialistas em gestão e aumento de faturamento para restaurantes do Brasil. Professor formado em Ciência da Computação, é mestre em Administração de Empresas e Marketing pela Faculdade de Estudos Administrativos de Belo Horizonte – em sua tese, Marcelo comprovou que 70% dos donos de restaurantes não trabalham qualquer tipo de fidelização. O autor é também palestrante internacional, apresentador de TV no programa Café com Chef, da Band, e host do podcast mais escutado no Brasil para donos de restaurantes. Já treinou presencialmente mais de 10 mil empresários em dezenove capitais do Brasil, em Portugal e na Argentina. Seu objetivo é ajudar donos de restaurantes, bares e deliveries a alavancarem seus lucros, melhorando o modelo de negócios e otimizando a gestão.
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