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Editora Senac São Paulo e Editora Senac Nacional apresentam mais um volume da Série Sou, uma coleção criada especialmente para atender à demanda de formação de profissionais na área de prestação de serviços. Sou barista serve tanto àqueles já iniciados na profissão quanto aos que estão apenas começando e promete ser uma fonte rica de ensinamentos sobre a origem do café, sua expansão para o mercado, o surgimento da profissão do barista e as suas técnicas mais essenciais.
Profª Concetta Marcelina é docente e criadora dos cursos de Barista do Senac/SP, Jurada certificada do Concurso Nacional de Barista desde 2003; foi membro do conselho da ACBB (Associação Campeonato Brasileiro de Barista); certificada como Barista pela SCA (Special Coffee Association), com diversos cursos de classificação e degustação de café; formada em Holelaria e Pós-graduada em Docência pelo Senac/SP, atua como consultora para a área de Alimentos e Bebidas como diretora da empresa Consulthar Planejamento e Gestão.
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