A CulináRia Baiana de Isis Rangel
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Sabores de Gabriela: a culinária baiana de Isis Rangel é uma ode à Bahia. Suas cores, seus sabores e até sua energia podem ser percebidos nestas páginas repletas de fotos que buscaram captar o clima quente e vigoroso da culinária local. Luciana Fróes nos remete aos tempos da descoberta de um talento para os pratos e para o empreendedorismo. Já Isis Rangel nos ensina um pouquinho do que faz muito bem há anos em seus restaurantes e eventos. Juntas, as autoras nos fazem viajar por aromas que perduram pela amizade das duas desde os tempos da abertura do restaurante Siri Mole & Cia. Nas próximas páginas o leitor conhecerá a história dessa baiana viajada e seus pratos mais famosos. Tudo em linguagem clara e sem rodeios. As fotos ambientam as receitas que abarcam o menu completo: das entradas às sobremesas, passando pelos drinks. Será impossível folhear impunemente estas páginas. A vontade de correr para a cozinha ou de conhecer pessoalmente as habilidades dessa chef é certa. Um cheiro e boa leitura!
ISIS RANGEL, baiana de Canavieiras criada em Salvador, chegou ao Rio em uma tarde ensolarada no fim dos anos 1980, depois de uma temporada morando em Lima, no Peru. Em 1989, abriu o Siri Mole & Cia. Em Copacabana, com direito a, mais tarde, um restaurante no Centro. Atualmente, seu ponto é a pacata Maria Angélica, no Jardim Botânico, onde toca o Sabores de Gabriela. A autora é formada em Economia e ex-funcionária pública. Isis é mãe de Diana, Erika e Maíra.
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