Uma Abordagem ao Mundo da Cerveja Focada no Sabor
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Uma jornada sensorial pelo fascinante universo da cerveja Do premiado escritor cervejeiro e apresentador Mark Dredge, Sabores da cerveja é um guia completo para quem deseja explorar a riqueza de uma das bebidas mais apreciadas do mundo. Com degustações guiadas de mais de 50 estilos — de lagers defumadas a IPAs cítricas e vinhos de cevada envelhecidos — este livro oferece uma experiência única para os amantes da cerveja. Repleto de dicas práticas sobre como servir, armazenar e harmonizar a cerveja com alimentos, a obra desvenda os segredos por trás da fabricação e ensina os leitores a identificar aromas, sabores, texturas e tudo o que torna cada estilo único. Viaje pela história e pela inovação dessa bebida fascinante, aprenda a combiná-la com receitas incríveis e explore novos rótulos com as recomendações de Mark Dredge. Seja você um entusiasta iniciante ou um expert, este livro é seu passaporte para uma jornada sensorial inesquecível.
Mark Dredge é um premiado escritor sobre cerveja e apresentador de TV. Ganhou vários prêmios da British Guild of Beer Writers e da American Guild of Beer Writers. Mark foi selecionado para o André Simon Drink Award em 2020. Entre obras publicadas, destacam-se A Brief History of Lager, Cerveja e Gastronomia, Cooking with Beer, The Best Beer in the World, Cervejas Artesanais, The Beer Bucket List e Beer and Veg. É apresentador do programa de TV Sunday Brunch como especialista em cervejas do Channel 4, e é juiz internacional de cervejas, participando de competições importantes como a World Beer Cup e o Great American Beer Festival. Mark é facilitador credenciado e dá aulas regulares de educação cervejeira e eventos online de degustação. Também administra o site BeerDredge, onde compartilha conhecimentos contínuos sobre tudo que é relacionado a cerveja.
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