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Agricultura e Pecuária
Produção de Aguardente de Cana
4ª Edição - 2021445 páginasUfla - Universidade Federal de Lavraspt
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Sinopse
Atendendo ao setor produtivo, a quarta edição do livro " Produção de Aguardente de Cana" traz contribuições atualizadas e inovadoras direcionadas à produção de cachaça. Considerada uma obra de referência para produtores, amantes e estudiosos da cachaça, a nova edição é fruto do encontro de informações obtidas por pesquisadores e representantes da diversas áreas da cadeia produtiva. A obra foi minuciosamente revisada e ampliada, abordando temas desde o cultivo da cana-de-açúcar até o desenvolvimento de novos produtos, comercialização e reaproveitamento dos coprodutos
Detalhes do livro
- Título
- Produção de Aguardente de Cana
- Autor
- Maria das Graças Cardoso
- Editora
- Ufla - Universidade Federal de Lavras
- Ano
- 2026
- Páginas
- 445 páginas
- Idioma
- PT
- ISBN-13
- 9786586561005
- Edição
- 4ª Edição - 2021
- Formato
- Brochura
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