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Agricultura e Pecuária

Processamento de Frutas e Hortaliças

1ª Edição - 2019228 páginasApprispt
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Sinopse

Universidade Federal de Pelotas, relacionados ao Processamento de Frutas e Hortaliças. Além do processamento, com ênfase na conservação dos produtos, o valor nutricional e avaliações físico-químicas, microbiológicas e/ou sensoriais são relatados.

Detalhes do livro

Título
Processamento de Frutas e Hortaliças
Editora
Appris
Ano
2026
Páginas
228 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9788553700561
Edição
1ª Edição - 2019
Formato
Brochura

Agricultura e Pecuária

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