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Medicina e Saúde

Planejamento Fisico-Funcional de Unidades de Alimentaçao e Nutriçao

1ª Edição - 2012304 páginasRubio *pt
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Sinopse

O planejamento físico-funcional de UAN, se elaborado de forma adequada, é uma ferramenta indispensável para garantir a conformidade à legislação vigente, além de garantir a segurança, o conforto e a redução de agravos à saúde desses clientes. Com o propósito de contribuir para a capacitação técnica e crítica dos profissionais em todo o processo de planejamento e adequação de edificação, instalações e montagem de UAN, os 11 capítulos deste livro foram elaborados com o objetivo de preencher essa grande lacuna sobre o tema, percebida atualmente por estudantes e profissionais da área.

Detalhes do livro

Título
Planejamento Fisico-Funcional de Unidades de Alimentaçao e Nutriçao
Autor
Helena Maria Pinheiro Sant'Ana
Editora
Rubio *
Ano
2026
Páginas
304 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9788564956155
Edição
1ª Edição - 2012
Formato
Brochura

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