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Gastronomia e Culinária

Pastry New Style

Classic Creations Reinvented

208 páginasLannoo Publishers *en
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Sinopse

In Pastry New Style, the young pastry chef Joeri Vandekerkhove brings traditional techniques and flavours to life with a modern twist. He gives the original recipe of 30 classics, and then presents a unique version of each recipe. The book is not only about original creations, but also about presentation. Joeri likes to work with different textures to make his cakes and desserts even more attractive and to maximise the taste experience.

Detalhes do livro

Título
Pastry New Style
Autor
Joeri Vandekerkhove
Editora
Lannoo Publishers *
Ano
2026
Páginas
208 páginas
Idioma
EN
ISBN-13
9789401495035
Formato
Hardcover

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