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O propósito desta publicação é fornecer ao profissional dados rápidos dispostos em tabelas didáticas e textos concisos e consistentes para auxiliá- lo na prática da melhor conduta nutricional disponível. O nível de informação contido é de altíssima qualidade e embasado na melhor evidência atual. Esta segunda edição aprimora a anterior e a atualiza de modo a adequá- -la aos níveis mais modernos da Nutrição Clínica. Seguramente, é um livro de fácil recomendação.
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