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Ciências Biológicas

Microbiological Risk Assessment Of Food, The

1ª Edicao - 2002216 páginasWiley-Blackwellpt
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Sinopse

Microbiological Risk Assessment, or MRA, is an exciting new development in the food industry's constant move towards improving food safety. This stimulating new book succinctly covers all major aspects of this important subject giving vital practical information on how to implement MRA programmes, including full case studies of MRA implementation. Written in a clear and user friendly manner this book will be a vital tool for all those involved in safety aspects of the food industry.

Detalhes do livro

Título
Microbiological Risk Assessment Of Food, The
Autor
Stephen J. Forsythe
Editora
Wiley-Blackwell
Ano
2026
Páginas
216 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9780632059522
Edição
1ª Edicao - 2002
Formato
Paperback

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