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Com mais de uma década de experiência na área hoteleira, Rejane Santos procura ensinar ao leitor as peculiaridades deste segmento para a implementação das normas ISO. Através de exemplos práticos e de uma linguagem clara e objetiva, a autora pretende que as rotinas demonstradas sejam adotados na prática não somente por organizações que desejem obter a certificação, mas por todos que necessitem de ferramentas para controlar custos, desperdício, padronizar tarefas e conscientizar pessoas. Conteúdo: Dando a Partida, Promovendo Mudanças, Peculiaridades Hoteleiras À Parte e O Desafio de Colocar a Teoria na Prática.
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