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A Coleção Olhar e Ver valoriza a linguagem visual como principal condutor de conteúdo e como meio para interpretar as profundas relações entre o continente africano e o Brasil. As fotografias de Pierre Verger, orientadas por um olhar sensível e humanista, são capazes de retratar momentos sociais repletos de significados peculiares para cada cultura, para cada episódio da vida cotidiana. Textos com formato de legendas ampliadas buscam auxiliar na interpretação das fotografias. Informações adicionais no final do livro contextualizam o tema de cada imagem. Comida e alimentação apresenta imagens que mostram atividades cotidianas relacionadas a alimentos consumidos no continente africano e no Brasil. São celebrações em torno do alimento, processos de preparação e comercialização de ingredientes entre outras cenas pelas quais se constata a forte presença das matrizes africanas na formação social e cultural do nosso povo.
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