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Quem resiste a um Leitão à Pururuca, um acarajé, uma Moqueca de Peixe, uma Tapioca, um churrasco à Gaúcha ou a uma suculenta Feijoada? E por falar em resistir, o mais típico e delicioso prato das segundas feiras de São Paulo, o virado à paulista, recente foi declarado Patrimonio Imaterial do Estado pelo Conselho de Defesa do Patrimonio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Governo do Estado de São Paulo (Condephaat).
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