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Gastronomia e Culinária

Conceitos BáSicos de Cozinha Fria

1ª Edição - 2025182 páginasIntersaberes **pt
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Sinopse

Destinada a estudantes de gastronomia, esta obra aborda a cozinha fria, área responsável pelo preparo de entradas frias, saladas, sopas frias e sobremesas.

Detalhes do livro

Título
Conceitos BáSicos de Cozinha Fria
Autor
Luiz Felipe | Campos Ana LúCia Eckert de Tomazelli
Editora
Intersaberes **
Ano
2026
Páginas
182 páginas
Idioma
PT
ISBN-13
9788522715299
Edição
1ª Edição - 2025
Formato
Brochura

Gastronomia e Culinária

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