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Bem-vindo, caro leitor, à mais curiosa das jornadas: uma expedição pelas profundezas de um universo úmido, muscular e surpreendentemente bem-organizado que atende pelo nome de sistema digestório. Ao contrário de outras epopeias grandiosas que envolvem dragões, batalhas estelares ou sociedades secretas, esta se passa inteiramente dentro de você — o que, convenhamos, já é um bom motivo para se interessar. Pois ainda que pareça discreto, o sistema digestório é um verdadeiro espetáculo biológico de transformação e logística, que opera dia e noite com uma eficiência que deixaria qualquer empresa de entregas com inveja. Ao longo dos próximos capítulos, seguiremos o rastro do alimento desde o primeiro contato com os incisivos — que não têm a menor delicadeza — até sua despedida final por caminhos que, bem... talvez seja melhor não descrever com detalhes logo no prefácio. Vamos respeitar o horário da digestão. Este livro não exige de você nenhuma experiência prévia com estômagos, intestinos ou fígados. Só curiosidade. E, talvez, o bom senso de não o ler enquanto come. Mas isso, é claro, fica por sua conta. Portanto, prepare seus neurônios. Respire fundo. E venha. O sistema digestório espera por você. E, como um bom anfitrião, já começou a salivar.
Mestre em ciências morfológicas pela Universidade Federal de São Paulo – Unifesp (EPM). Especialista em anatomia macroscópica por imagens; especialista em práticas pedagógicas e inovação na educação, e tecnólogo em radiologia médica pelo Centro Universitário São Camilo. É biomédico pela faculdade Finaci. Atua, principalmente, nos seguintes temas: anatomia humana, anatomia humana por imagens de tomografia computadorizada e ressonância magnética, e técnicas de imagem em ressonância magnética. Professor assistente no Centro Universitário São Camilo na graduação e pós-graduação. Membro do Colegiado e do NDE do curso de tecnologia em radiologia. Supervisor de estágios da graduação em tecnologia em radiologia. Tecnólogo em radiologia no Hospital Alemão Oswaldo Cruz, atuando como supervisor em ressonância magnética. Docente, conteudista e tutor em cursos EAD de graduação e pós-graduação na Faculdade Método de São Paulo (Famesp)
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