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Não se trata de gênero de primeira necessidade. Pelo contrário, muitos afirmam que nossa saúde seria beneficiada se não o usássemos. Entretanto, a propagação de seu consumo, a complexidade e o porte dos interesses econômicos e políticos que envolvem – tanto para os países produtores quanto para os consumidores – tornam-no definitivamente um dos produtos mais importantes da economia ocidental. Assim é o café, “produto nobre” que confere ao Brasil a liderança mundial em produção e exportação e cuja economia causa sensíveis repercussões em toda a sociedade brasileira. Vale a pena conhecer sua história.
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