Desmistificando Crenças sobre Alimentação e Peso com Base em Evidências Científicas
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Diariamente somos bombardeados com informações sobre alimentação, nutrição e peso. A propagação dessas informações dá origem a diversas crenças (que nem sempre têm embasamento científico) e gera muita desinformação e pânico na hora das escolhas alimentares. A nutricionista Ana Carolina Orsini transforma a linguagem científica em um texto acessível, atual e cativante para explicar por que dietas não funcionam, desmistificando crenças sobre alimentação, nutrição e peso criadas pelas indústrias bilionárias da beleza e da dieta, e ainda fornece ferramentas para que os leitores recuperem sua autonomia alimentar, deixando de usar como guia regras externas impostas pelas dietas ou crenças alimentares, restaurando a confiança no seu próprio corpo, para que alcancem um estilo de vida verdadeiramente saudável, sem restrições, compensações ou neuras.
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